干煸四季豆
- 干煸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
逛市场的时候看到新鲜的四季豆就买回来了，一说四季豆，就想到用来干煸，好久没吃了，今晚就做来试试。
干煸四季豆营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸四季豆的食材2人份
- 四季豆350克
- 干辣椒4个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 植物油适量
- 酱油1小匙
- 白糖1小匙
- 精盐半小匙
干煸四季豆的做法
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四季豆去筋，掰成小段
2
将掰段的四季豆用清水冲洗干净，彻底沥干水分（水分一定要沥干，否则下油锅炸的时候水分溅起弄伤皮肤就危险了）
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姜切成姜丝，蒜米切碎，干辣椒切成小段
4
锅中倒入比正常用量稍稍多的植物油，烧热
5
将沥干水分的四季豆倒入油锅中
6
大火炸几分钟至外皮微皱
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差不多炸至这个样子即可捞出沥油
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锅中留少许底油，放入姜丝、蒜蓉和干辣椒爆香一下
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倒入炸好的四季豆，翻炒几下
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加入1小匙酱油
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加入1小匙白糖
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加入半小匙精盐
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继续翻炒均匀即可出锅
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配上一碗米饭，还挺下饭的哦
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成品图
干煸四季豆的烹饪技巧
洗净的四季豆水分一定要沥干，否则下油锅炸的时候水分溅起弄伤皮肤就危险了
喜欢吃肉的，还可以添加适量的猪肉末一起翻炒哦，也很下饭的