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诗文 罗勒猪肉虾胶酿彩椒
释义
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法

罗勒猪肉虾胶酿彩椒

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

罗勒这种香料在台湾的美食中很常见,有着一种特殊的香气。比较著名的就是台湾三杯鸡,缺了罗勒就少了一种味道。 罗勒作为香料的一种,不仅跟蔬菜很搭,跟肉类也很搭。肉馅里加入一些新鲜罗勒,味道是出奇的香,减少了肉类的油腻感,令人胃口大开。 彩椒煎炸的焦香又软乎乎的,还裹着油脂的香气,不油腻也很美味。

罗勒猪肉虾胶酿彩椒营养建议

  • 含糖量 2.03
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的食材2人份

  • 彩椒(小)5个
  • 鲜虾10个
  • 猪肉300克
  • 新鲜罗勒10克
  • 适量
  • 白胡椒粉10克
  • 料酒10克
  • 生粉适量
  • 浓汤宝1个

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法

1 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

准备材料。虾去壳去虾线。罗勒洗净。猪肉洗净,切大块。

2 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

彩椒洗净,对半切开,去掉蒂和籽、筋膜。

3 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

汉美弛破壁机接通电源,将猪肉放入破壁机桶里

4 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

放入虾仁。

5 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

放入罗勒。罗勒的香味扑鼻而来

6 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

加入一个浓汤宝

7 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

加入少许的水,或者高汤也可以。

8 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

按下启动键,1分钟的时间,就粉碎成了细腻的肉馅。

9 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

肉馅里放入盐、胡椒碎,拌匀。

10 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

拌匀

11 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

彩椒里面轻轻铺上一层生粉。

12 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

用筷子将肉馅塞满彩椒里。在撒上一层生粉。这样可以起到黏合作用,在煎炸的时候,肉馅和彩椒不易脱离

13 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

锅里加入少许的油烧热,将彩椒肉馅朝下放入锅里。

14 罗勒猪肉虾胶酿彩椒菜谱图解

小火煎炸约5分钟至肉馅表面焦黄。再翻面继续煎炸5分钟。视彩椒大小,增减时间

成品图

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的烹饪技巧

彩椒尽量挑选小点的,这样容易煎透。也可以选择长尖椒
还可以继续做成红烧汁和辣椒一起焖煮至熟透

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更新时间:2025/3/14 23:01:38