酸汤馄饨
- 煮
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
酸汤馄饨，非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜，非常开胃。 馄饨是我家冰箱的常客，每次都会多包一些存起来，当早点或宵夜什么的。偶尔不想做饭时，随便煮一碗，热热乎乎的吃下去，绝对舒服。
酸汤馄饨营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸汤馄饨的食材2人份
- 裕滨纯粮年猪猪肉200克
- 中裕多用途麦芯粉300克
- 金针菇1小把
- 胡萝卜半根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽3勺
- 蚝油1勺
- 五香粉少许
- 葱姜末少许
- 醋1勺
- 辣椒粉1勺
- 白芝麻1勺
- 白糖少许
酸汤馄饨的做法
1
制作面团，面粉中缓慢加入清水，一边搅拌成絮状，再用手揉成面团，包上保鲜膜，静置30分钟
2
制作馄饨馅：猪肉切末，加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量，搅拌均匀
3
胡萝卜丝和金针菇都用沸腾的水烫一下，捞出过凉水，再剁成末，加入到肉馅中，搅拌均匀，馄饨馅就做好了
4
面团擀成薄的面片，切成5厘米宽的正方形块，把馄饨馅放正方形面片中间，包成馄饨
5
锅中水热，加入馄饨煮熟，馄饨飘起了以后，再加半碗凉水，再次飘起了就熟了
6
准备一个碗，加入生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、白糖少许，用热油烫一下，再加入半碗开水，这样汤汁就调好了
7
把煮熟的馄饨加入到酸汤中，拌匀后就可以吃了
8
准备开吃吧！
成品图
酸汤馄饨的烹饪技巧
调馅配料：裕滨纯粮年猪猪肉200克、金针菇1小把、胡萝卜半根、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量
面团用量：中裕多用途麦芯粉300克、清水160克
酸汤一碗用量（根据自己的口味调整）：生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、热油适量、白糖少许