红枣排骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
炖排骨的时候，我一般喜欢留出一小块来炖汤，炖汤的排骨最好也要飞水一下，这样熬出来的汤会没有浮沫。新鲜的红枣颗粒饱满，不光吃起来甜，熬出来的汤更是枣味浓郁。儿童长身体期间，经常喝一些排骨汤是非常有益处的。正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
红枣排骨汤营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣排骨汤的食材2人份
- 排骨100克
- 阿胶枣20克
- 玉米50克
- 盐 2克
- 姜 5克
- 花椒1克
- 大料1克
- 葱4克
- 水 1000毫升
- 鸡精1克
红枣排骨汤的做法
1
排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，煮至水开捞出。 取一块排骨炖汤，剩下的可以做红烧排骨等菜肴
2
玉米切片、红枣洗净
3
把排骨和玉米、红枣放入养生壶中，加入1000ML水，按下养生汤程序
4
程序结束后，加入少许盐、鸡精调味
成品图
红枣排骨汤的烹饪技巧
如果只炖汤，也可以不放葱姜这些调料，只飞水即可