糖醋藕丁
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
莲藕清热生津补益脾胃一直都是人们喜欢吃开胃菜，做成糖醋味儿更是爽口
糖醋藕丁营养建议
-
含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋藕丁的食材2人份
- 藕1个
- 番茄酱 生抽3g 盐3g 水适量 鸡蛋1个 面粉15g 玉米淀粉15g30克
- 白醋20克
- 白糖25克
- 生抽3克
- 盐3克
- 水适量
- 鸡蛋1个
- 面粉15克
- 淀粉15克
糖醋藕丁的做法
1
食材备好
2
莲藕切成小块用清水浸泡
3
莲藕丁放入开水锅焯水3分钟
4
用番茄酱，白醋，白糖，生抽，盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用
5
莲藕焯水后捞出过凉控水，另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉，淀粉调匀做成脆皮糊
6
莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀
7
莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀
8
炸制表面微黄捞出
9
复炸一遍使它口感更加酥脆
10
炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。
11
倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。
12
酸甜酥脆好吃极了
成品图
糖醋藕丁的烹饪技巧
糖醋味儿可自行调整喜欢甜的可以多加糖喜欢酸的就多放点醋，调的时候边加料边品尝一下，让它达到最佳的口感