网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 白菜豆腐汤
释义
白菜豆腐汤的做法

白菜豆腐汤

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

过年了,这道菜清淡爽口,但味道极鲜,吃腻了大鱼大肉就来试试这道汤菜吧! 这碗汤菜端上桌,看起来并没有什么奇特,老公和孩子都不屑,但老公尝了一口后连连大赞,让我过年的家宴上一定要做这道菜!孩子也好奇,尝了一口停不下了,喝了1大碗。

白菜豆腐汤营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

白菜豆腐汤的食材2人份

  • 娃娃菜1颗
  • 北豆腐1小块
  • 鸡蛋2个
  • 食用油适量
  • 1勺
  • 大葱1段
  • 大蒜3瓣
  • 开水适量
  • 半勺

白菜豆腐汤的做法

1 白菜豆腐汤菜谱图解

先准备食材,准备好了就开始制作吧!北豆腐清洗干净切成小块,娃娃菜剥去外皮,洗净切成大小合适的块

2 白菜豆腐汤菜谱图解

取一个干净的大碗,加入1勺食用盐,把切好的豆腐块放进去浸泡10分钟。此步骤一是为了去掉豆腐中的豆腥味,二是让豆腐在煮制过程中不容易碎

3 白菜豆腐汤菜谱图解

用一个厚底不粘锅,开火烧热倒入适量食用油,少量就好不用太多

4 白菜豆腐汤菜谱图解

把两个鸡蛋打进去,煎一下,也就是煎成荷包蛋,开小火不要煎糊了。厚底锅最好,不怕糊

5 白菜豆腐汤菜谱图解

鸡蛋两面煎熟,拨到一边,把切好的葱花、大蒜片放进锅里翻炒出香味

6 白菜豆腐汤菜谱图解

关键来了,加入暖壶中的开水,记住一定要是开水哦!因为沸水能够将油脂分解成脂肪球,这些微笑的脂肪球溶解在水中就形成了乳白色的汤,和鲫鱼汤是一个道理。所以炖鲫鱼汤、白菜汤一定要用开水

7 白菜豆腐汤菜谱图解

盖上盖子,大火烧开,不要关小火哦,一直用大火煮5分钟。我的用的是马克西姆微压锅,不仅颜值超高,还带有微微的压力,锅底厚实不怕糊底,用时短、不跑味儿,营养不流失,非常值得入手

8 白菜豆腐汤菜谱图解

然后把豆腐和白菜加进去再煮5分钟,你看,汤汁很白、很浓稠的样子,看着就非常鲜嫩吧?是不是迫不及待想要尝一口了?

9 白菜豆腐汤菜谱图解

最后加入1勺盐,调整味道,再加小半勺白糖提提鲜,这道白菜豆腐汤菜就做好了。不用放鸡精、味精的,反而会破坏这道汤的清甜鲜美

成品图
随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 23:15:09