姜汁炖花胶
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
花胶即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象，在秋冬食用最适合不过。
姜汁炖花胶营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜汁炖花胶的食材2人份
- 泡发的花胶80克
- 姜汁20克
- 冰糖35克
- 水500克
姜汁炖花胶的做法
1
准备泡发好的花胶和姜汁。姜汁用磨研器磨碎，过滤出姜汁
2
把花胶和冰糖放入小炖壶里
3
倒入姜汁
4
加入饮用水至9分满
5
盖上盖子，放入装了水的养生壶里
6
选择燕窝模式，时间设置2小时
7
养颜圣品
成品图
姜汁炖花胶的烹饪技巧
忌寒凉
有些种类的花胶生性寒凉，在食用时要避免与性寒的蔬菜、水果和冰水、冷饮等冰镇饮品同食，以免身体不适
忌酒
在吃花胶的同时要避免饮酒，否则会产生过多的尿酸；尿酸过多会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎和痛风
忌茶、白萝卜、桔子和西药
在吃完花胶三个小时内，不要吃西药、不能喝茶，不要吃白萝卜或桔子，因为这些都是能破坏花胶功效的东西，三小时内同吃会使花胶解补。但需要说明的是花胶也会综合西药的毒性和副作用
忌女性生理期
女性的生理期是坏死的子宫内膜脱落并排出体外的过程。如果这个时候吃花胶进补，因为花胶修复人体组织非常快，补充胶原蛋白的功效很明显，就极容易造成脱落的内膜还没来得及排出去，新的内膜就长出来了。久而久之就会形成子宫肌瘤
忌感冒
人体在感冒的时候，消化吸收功能很弱，这个时候吃花胶进补会加重胃肠负担，也不利于花胶中营养物质的吸收，造成了浪费。所以最好等身体康复以后再吃
忌皮肤病
皮肤病患者之所以不能吃花胶是因为花胶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应
忌花胶夹生
花胶中的病菌主要是副溶血性弧菌，还可能存在寄生虫卵以及加工过程中的病菌和病毒污染。一般来说，当水沸腾后5分钟左右这些病菌就都能被杀灭，所以在炖花胶时一定要炖透炖熟