什锦疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
周末在家做了面疙瘩，加了河虾、菌菇、蔬菜的配料，荤素搭配！营养美味又方便哦！
什锦疙瘩汤营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦疙瘩汤的食材2人份
- 面粉100克
- 对虾8个
- 鸡蛋2个
- 玉米半个
- 真姬菇70克
- 丝瓜1段
- 牛肉粉15克
- 料酒1小勺
- 盐适量
- 色拉油2勺
- 虾皮粉半小勺
- 葱花少许
- 胡椒粉半小勺
- 香油1小勺
什锦疙瘩汤的做法
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鸡蛋打散加点盐
2
加点油搅拌均匀
3
筛入面粉
4
加适量清水搅拌成厚面糊
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锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里
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等到面疙瘩全部浮在上面
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捞出后浸泡在清水里
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准备好的配料
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起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒
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放入大虾翻炒
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加点料酒
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加入适量清水，最好是高汤，加点盐
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因为没有高汤，我加了牛肉粉
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加入提前切好的玉米薄片
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煮开后放入面疙瘩
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再次煮开后撒上胡椒粉
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淋上香油
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撒葱花搅拌均匀即可出锅
成品图
什锦疙瘩汤的烹饪技巧
里面的配料根据自己喜好调整
也可以把面疙瘩直接下在高汤里，这样出来的疙瘩汤是浓稠的