香煎龙利鱼饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
用龙利鱼制作鱼饼特别简单，不用担心被鱼刺扎到。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。
香煎龙利鱼饼营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
香煎龙利鱼饼的食材2人份
- 龙利鱼排 410克
- 五花肉50克
- 香菇3朵
- 洋葱半个
- 胡萝卜半个
- 盐1克
- 糖5克
- 料酒1小勺
- 白胡椒粉少许
- 淀粉1大勺
- 面包糠 1.5大勺
香煎龙利鱼饼的做法
1
龙利鱼自然化冻切成块
2
香菇切快
3
洋葱切块
4
胡萝卜切块
5
龙利鱼、猪五花肉、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、糖、料酒、白胡椒粉放入料理机
6
搅打成鱼蓉
7
取出加入玉米淀粉、面包糠搅打均匀至上劲
8
带上一次性手套用小勺取适量鱼蓉用双手颠倒几次成圆球，依次做完备用
9
不沾锅加少量油烧至2、3成热，放入鱼蓉球用铲子压平表面开始煎至
10
一面金黄定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅
11
搭配甜辣酱或是番茄沙司食用
成品图
香煎龙利鱼饼的烹饪技巧
喜欢颜色深一些的可以加入适量生抽
煎鱼饼时要小火以免外糊里生