家常蒸扣肉
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是姥姥的拿手菜 每次有这道菜 我都会吃一大碗米饭 我是一定要泡汤吃哦 大家可能觉得泡汤吃有点油腻 其实不会 因为先炖熟 再蒸 再选比较瘦的五花肉 这样油就很少了 总之 就是美味！
家常蒸扣肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 葱段姜丝适量
- 盐少量
- 海鲜多一点
- 糖多点很重要
- 十三香适量
家常蒸扣肉的做法
1
这是我前两天烀熟的五花肉 肉要稍微宽一点 烀肉的时候 先洗一下 水中放入姜料酒盐酱油 有一点味道就可以啦。大概煮40分钟就可以 熟了就可以 当然你可以马上蒸做 也可以放冰箱箱冻起来吃的时候 拿出来缓一下切好再蒸
2
切片
3
看到没有？很瘦的五花肉 不油腻哦
4
切好摆盘
5
放入葱段 和姜丝 一次放入海鲜酱油 （可以多一点 主要就是酱油提鲜味和咸淡 ）少许盐 多点糖 （放糖是为了不油腻 少许甜味 更下饭）十三香 就可以啦
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锅里添水 蒸30-40分钟出锅
成品图
家常蒸扣肉的烹饪技巧
带皮五花肉哦 还有就是稍微宽一点的五花肉 本人比较喜欢多放一点糖和海鲜酱油 味道超赞的