水煎包的家常做法︱色泽金黄饱满多汁
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。今天给大家分享一款水煎包的家常做法，用厨师机来帮忙，轻松搞定!
水煎包的家常做法︱色泽金黄饱满多汁营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煎包的家常做法︱色泽金黄饱满多汁的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 水155克
- 猪油10克
- 糖10克
- 酵母(干)3克
- 精盐1克
- 牛肉400克
- 猪肉200克
- 洋葱1克
- 花生油1大勺
- 低盐酱油2勺
- 盐适量
- 姜粉少许
- 高汤冻半碗
水煎包的家常做法︱色泽金黄饱满多汁的做法
1
首先来制作面团，面团材料全部放入厨师机，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵
2
接下来准备鲜肉馅，把牛肉馅、猪肉馅直接倒入厨师机的面桶内，洋葱绞肉后捏干水分后也放进去，再加入2勺低盐酱油、高汤冻、花生油、盐、姜粉，搅打上劲
3
把打好的肉馅倒入大碗内，密封后放入冰箱冷藏备用
4
面团发酵至两倍大，就可以开始制作了
5
取出面团，再次揉成一块光滑的面团，再搓成长条，掐成小剂子，压扁
6
擀成中间后边缘薄的面皮
7
填上适量的馅，捏成小包子的样子
8
不粘锅倒入少许植物油，涂抹均匀，然后把小包子收口朝下放入锅中
9
中小火煎到底部微微发黄，倒入适量的清水，改上盖子焖煎一会儿
10
待水收干，撒点熟芝麻跟小葱花，继续焖个1~2分钟即可
成品图
水煎包的家常做法︱色泽金黄饱满多汁的烹饪技巧
面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整
包好的小包子稍微松弛几分钟再开始煎，效果更佳哟