千层酥饼
- 煎
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
野饮花前百事无，腰间唯系一葫芦。以倾潘子错著水，更觅何君为甚酥。
千层酥饼营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层酥饼的食材2人份
- 面粉100克
- 猪肉(瘦)50克
- 温水30毫升
- 生姜水10毫升
- 香油5毫升
- 盐5克
- 鸡精5克
- 料酒5毫升
- 葱花1颗
- 五香粉5克
- 生抽5毫升
- 蚝油5毫升
千层酥饼的做法
1
面粉加入温开水，搅拌成团，放入碗中、盖上保鲜膜发酵15-20分钟
2
选择比较瘦的五花肉、把五花肉，切成肉末丁
3
准备好各种调味料
4
把准备好的调味料，放入肉末中，顺时针搅拌均匀，腌制5分钟
5
发酵好的面团，一分为二。我做的是2份的量，用擀面杖躺平面团，用刀切成3块，中间不能切段哦
6
把腌好的肉末，均匀地抹在面片上
7
把摊好的饼皮，重最下面包起来，现包右边，在包左边，怎么顺手怎么包了
8
把包好两边的面块，往中间的面块上包起来
9
一次类推，包上右边的面块，这样包到最后一层，就可以了，包好的面饼，用擀面杖擀开，不要漏出肉末
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包好的面饼，放入平底锅中小火煎至两面金黄即可
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煎好的千层酥饼就完成了，最后切成块
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做好的千层酥饼可以调点辣椒油沾着吃会很香，外酥里嫩哦
成品图
千层酥饼的烹饪技巧
一定要有耐心，平底锅小火慢煎