木耳炒肉皮
- 炒
- 豆瓣味
- <5分钟
- 初中水平
记得小时候，我家里一个亲戚，吃猪肉不吃猪肉皮。。。 每次买了新鲜猪肉，她家里的垃圾桶里都有片出来的猪肉皮。。 到今天，“猪皮是宝”这个时代，是不是觉得扔掉猪肉皮很浪费？O(∩_∩)O哈哈~~~
木耳炒肉皮营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳炒肉皮的食材2人份
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒2个
- 猪皮200克
- 植物油1汤匙
- 豆瓣酱1勺
- 老姜2片
- 小米辣2个
- 生抽1茶匙
- 鸡精0.5茶匙
木耳炒肉皮的做法
1
肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条
2
木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分
3
青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条
4
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香
5
再放入小米辣段翻炒
6
放入肉皮翻炒
7
放入木耳，继续翻炒
8
调入适量生抽
9
木耳快熟的时候，放入青椒翻炒
10
调入适量鸡精
11
翻炒均匀，起锅
成品图
木耳炒肉皮的烹饪技巧
炒木耳的时候，淋入适量生抽，可以防止木耳炸锅
是否调入鸡精，可根据个人口味调整