莲藕排骨汤
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
莲藕排骨汤这样做，软糯香甜味道好，清淡美味不油腻，家人都喜欢。
莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕排骨汤的食材2人份
- 藕300克
- 排骨250克
- 胡萝卜100克
- 香菜20克
- 姜10克
- 大蒜20克
- 调和油10毫升
- 盐少量
- 鸡粉少量
- 花椒少量
- 淡味生抽5毫升
莲藕排骨汤的做法
1
将排骨用水焯一下，莲藕洗净去皮后切成厚片，胡萝卜切厚片，香菜切小段，姜切丝，大蒜拍扁后切两刀
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒爆出香味；
3
将大蒜和姜丝放入锅中煸出香味
4
将焯好的排骨放入锅中翻炒几下
5
将莲藕片放入锅中翻炒几下
6
再将胡萝卜放入锅中
7
放入少量淡味生抽
8
加入足够量的水，因为要炖一段时间，所以要多加入一些水；
9
小火慢炖至排骨肉软烂，然后加入一点盐
10
再加入一点鸡粉
11
再放入一些香菜即可
成品图
莲藕排骨汤的烹饪技巧
莲藕切的时候切厚片，不要太薄了，排骨最好选用精排部位
各种调味品的用量要根据自己口味去调整