秘制无油红烧肉
- 煮
- 酱香味
- <60分钟
- 中级掌勺
大家都喜欢的一道菜
秘制无油红烧肉营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
秘制无油红烧肉的食材2人份
- 五花肉1500克
- 八角2个
- 食盐1勺
- 葱1根
- 姜1块
- 料酒5勺
- 冰糖50克
- 腐乳汁半瓶
秘制无油红烧肉的做法
1
肉切块
2
锅里煮一锅开水，烧开后倒入切好的肉，继续煮，煮到开，在煮几分钟待没有浮沫为止，到掉水用凉水清洗肉
3
姜切片，葱不切
4
直接将肉倒入锅中，不用油哦，放入糖，盐，腐乳汁，姜片、葱，倒料酒，再加水，水差不多没过肉，开大火煮，煮沸后调小火焖到皮肉松软
5
开大火收汁，加味精调味，汁水收到差不多干出锅
成品图
秘制无油红烧肉的烹饪技巧
肉一定要洗干净，不然会有味道，煮肉不用油哦