诗文 | 响螺煲鸡汤 |
释义 |
响螺煲鸡汤
4月底的时候,公司组织献血,精灵也参加了,献血了300ML,10天左右以后,接到血站的短信通知,说血液检验合格,已经安全入库,人生中的第一次义务献血,还是值得小记念一下的,希望它能用到需要帮助的人身上吧,当然了,最好的结果是谁也不需要,那才叫完美。紧接着5月中旬,公司组织一年一度的体检,又被抽了好几小罐的血,抽血后身体到没有什么不适的感觉,就是觉得累,特别是献血后的第一周,身体软绵绵,走路跟踩棉花似的,还嗜睡,每天都有一种睡不醒的感觉,慢慢的养了两,三周,这一些症状就都消失了。 想想一下子被抽血那么多,所以这一段时间,各式营养品,补气血的汤水,是真没少喝。公司的小姐妹跟我一起去献血的,她老公买了几片干响螺片,说跟鸡肉一起煲汤,特别的滋补,也特别的有营养,因为她老公是广东人,对煲汤特别的在行,所以小姐妹拿了一片给我,让我也煲点鸡汤好好的补补身体。特别查了一下,响螺的肉丰腴细腻,味道鲜美,素有"盘中明珠"的美誉,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性的食品。 正好,家里还有正宗的土鸡,取出来一些,跟泡发的响螺肉一起煲汤,再加一点黑木耳,因为食材本身都很鲜美,所以调味只需要料酒和一点点盐,剩下的一切就交给时间,让它慢慢煲,煲好的鸡汤,汤水清甜,海味鲜香,一点也不油腻,吃肉喝汤,好不美哉。女人常喝尤其好,补气血还不会长肉肉呢。 感谢我的好姐妹,分享给我这么美味的食材,礼虽小但情谊重,我会记在心上的。一边喝着汤,一边美到心底,感恩! 响螺煲鸡汤营养建议
响螺煲鸡汤的食材2人份
响螺煲鸡汤的做法
1
干响螺一片
2
用冷水泡发
3
土鸡肉及黑木耳准备
4
黑木耳加冷水浸泡
5
土鸡肉,冷水下锅焯水
6
焯水的土鸡肉,洗净沥水
7
泡发好的响螺肉切小块,生姜洗净切片
8
鸡肉,响螺肉,生姜倒入砂锅中
9
加入料酒
10
加足量的热水
11
装入电炖锅中,接通电源后开始炖煮,时间为2.5H
12
1.5H后加入泡发洗净的黑木耳
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煲汤程序结束后加精盐调味
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搅拌均匀后断电,装碗即可美美的喝汤吃肉啦
成品图
响螺煲鸡汤的烹饪技巧响螺是海鲜类,有一些腥味,所以煲汤的时候加料酒和姜片 |
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