曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
完美的下午茶可不光只是坐着干喝茶，充足的配套设施才能让这段下午茶时光显得更有价值。舒服的座位，宜人的环境，香浓的咖啡和美味滴小食…… 找个假期带着美食和朋友去约会吧。
曲奇饼干营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉65克
- 中裕蛋糕用小麦粉60克
- 玉米淀粉25克
- 奶粉8克
- 黑咖啡粉8克
- 黄油125克
- 糖35克
- 牛奶10毫升
- 盐1克
曲奇饼干的做法
1
黄油室温软化到刮刀轻松按下
2
把蛋糕粉、面包粉、奶粉、淀粉、咖啡粉 混合过筛备用
3
黄油加糖用电动打蛋器打发到轻盈羽毛状，大致打发了10分钟左右。
4
盐加入温牛奶中 倒入黄油中 继续打发
5
打发到出小尖勾 状态很像裱花用的奶油那样
6
分两次筛入粉类
7
压拌的方法混合面团 不要搅拌
8
不要搅拌起筋了哦 压拌到没有干粉即可 别拌光滑 就要粗糙
9
压拌20几下即可 千万不要起筋 不然挤不动啊挤不动 把裱花嘴放入裱花袋 然后把面放入裱花袋 就是这样的沙土状态就行
10
揉一下袋 保证面都在前面 后面用刮刀推过去
11
剪口 此时烤箱120度预热
12
挤什么造型都可以的 这个云顶曲奇 需要挤4圈
13
手法就是转小圈圈
14
全部挤好放入烤箱中层
15
120度上下火烤30分钟
成品图
