平菇酸汤水饺
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
最家常的一款水饺，食材选用了平菇，让馅料口感吃起来比较弹脆。
平菇酸汤水饺营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
平菇酸汤水饺的食材2人份
- 猪肉500克
- 平菇500克
- 面粉300克
- 香葱适量
- 香醋适量
- 苹果醋适量
- 辣椒油适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 十三香适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 芝麻油适量
- 香菜适量
- 味精适量
平菇酸汤水饺的做法
1
平菇洗净放锅里焯水去除异味
2
猪肉提前打成肉泥，再加入香葱和平菇继续搅打蔬菜变碎
3
制作好的肉馅加食盐、十三香、白胡椒粉、味精、酱油、蚝油、芝麻油、香菜调味。拌匀即可
4
300克面粉170克水和成面团
5
和好的面团揪成小剂子，擀成圆形面皮
6
包成饺子
7
水烧开下入饺子，煮开三次添加冷水，饺子内部充气后即可
8
香醋香菜加食盐辣椒油调成酸汤，放入饺子食用
成品图
平菇酸汤水饺的烹饪技巧
不喜欢吃香菜的，饺子馅可以不添加香菜