长长久久之西红柿炒面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
快要过年了，除了一桌的大鱼大肉还要吃饺子，当然面条也不很少，面条长长的寓意长长久久，特别是家里有老人的，一定要做给老人吃哦，让老人长命百岁，可别忘记吃哦。
长长久久之西红柿炒面营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
长长久久之西红柿炒面的食材2人份
- 西红柿2个
- 柿子椒1个
- 鸡蛋1个
- 面条适量
- 食用油适量
- 盐少许
长长久久之西红柿炒面的做法
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先将需要的食材准备好，
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鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀，
3
西红柿清洗干净，去蒂切成小块，
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青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁，
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锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用，
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炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出，
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另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味，
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再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味，
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加入控干水分的面条，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁，并且锅里的汤汁几乎快要干了为止，
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最后把炒好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀就可以出锅了。
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江湖百味 真心优选
成品图
长长久久之西红柿炒面的烹饪技巧
1． 煮面条的时候在水里放一点点盐，这样煮出来的面条更劲道，好吃
2． 西红柿在炒的时候要炒出红汁，这样味道才好
3． 喜欢颜色重一点的，可以在放入面条翻炒的时候加1勺酱油调色调味