蚂蚁上树
- 炒
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
简单易学，极易上手
蚂蚁上树营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蚂蚁上树的食材2人份
- 猪肉250克
- 粉条100克
- 蒜5瓣
- 生抽2茶匙
- 食盐少许
- 花生油少许
蚂蚁上树的做法
1
在做菜之前粉丝最好泡一泡水，接下来煮粉丝用的时间会少很多，我用的是绿豆面
2
把蒜和肉切成末儿，韭菜洗净（当然，不用韭菜或拿葱代替也行）
3
沸水煮粉丝
4
煮好后将粉丝捞出，加油和蒜末儿
5
蒜末儿炒香后加肉末儿和拌好的酱料
6
就会变成这个样子，注意醋下锅后会发出很大酸味，有点刺鼻，但一会儿就好，等炒到最后，醋的酸味就不会那么浓了，和蒜香味还是很相称的
7
把粉丝下锅炒，等到差不多的时候再把蒜末儿和韭菜加入，然后再翻炒几下，酌量加盐
8
华丽出锅(^_^)Y
蚂蚁上树的烹饪技巧
蒜炒香后就不要再炒了，立即加入其他材料，不然很容易炒焦
最后一步放蒜末儿至关重要，可以把蒜里全部的香味释放出来