诗文 | 川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来 |
释义 |
![]() 川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来
对川菜系的菜真的是毫无抵抗力,家常味的鱼香茄子,做法简单,却要多配点米饭咯。 川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来营养建议
川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来的食材2人份
川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来的做法
1
![]() 茄子洗净切条,下油锅里炸软捞出沥油
2
![]() 将料酒 醋 生抽 蚝油 糖 盐 淀粉和适量清水,调制成鱼香料汁,比例自己根据喜好的口味掌控就好
3
![]() 准不好肉末,葱蒜姜末
4
![]() 锅中放油,下葱姜蒜末炒香
5
![]() 放一勺豆瓣酱炒出红油
6
![]() 再下肉末炒至变色
7
![]() 下之前炸软的切条翻炒
8
![]() 倒入鱼香料汁,继续翻炒
9
![]() 大火翻炒后盛盘出锅
10
![]() 酸甜辣的鱼香茄子口感太好了
成品图
川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来的烹饪技巧茄子比较吸油,多沥会油;料汁根据自家口味做调整 |
随便看 |
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