糖醋里脊

我很喜欢吃糖醋菜，颜色红亮，超有食欲，吃起来酸酸甜甜，外酥里嫩，胃口大开！比起糖醋排骨，我更喜欢吃糖醋里脊，因为不用吐骨头啊，方便，满满都是肉，哈哈，超满足！ 尤其是小朋友，都好喜欢这个菜，一上桌，就都抢着吃，瞬间就能光盘！ 记得小时候，爷爷总是教育我们说“干活要抢着干，吃饭要让着吃”，始终铭记在心，也是这样做的。不过，如今我当了厨娘，如果是我做的菜，我却更喜欢看到老公和儿子都来抢着吃，我也一起抢，然后所有的菜全部吃完，特别开心！感觉就好像小时候考试得了满分，哈哈！ 糖醋菜要好吃，关键是调汁要正好，既要酸甜适中，浓稠度又要正好，不能太干，也不能太湿，这个对新手往往有难度。所以，教你一招，用番茄酱吧。番茄酱本身颜色红亮，又是酸甜口味，最后一步和少量水加入锅中，要小火煮至浓稠，颜色会更亮，更好看。 也可以尝下，根据自己的口味加点糖或醋，都很方便。不过我什么也不加，我觉得正好。