清蒸鲽鱼鲜美无比
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
个人认为，鱼只有足够新鲜才能用来清蒸，用最少的食材，才能突显出它本身的鲜。 夹起一口送入嘴中，细腻、柔软，出乎意料的鲜美无比! 调料味道好、深海鱼新鲜，两者都有功劳。 第一反应就是这最适合牙口不好的妈妈吃啊! 清蒸做法非常简单，零失败啊! 如果您心动了，赶紧弄一条新鲜的鱼做起来吧!
清蒸鲽鱼鲜美无比营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清蒸鲽鱼鲜美无比的食材2人份
- 黄金鲽鱼一条
- 葱1段
- 姜三片
- 料酒10克
- 盐3克
- 油10克
- 美极鲜味汁3克
清蒸鲽鱼鲜美无比的做法
1
拿出一条黄金鲽鱼解冻至软
2
将鱼去鳞，清洗干净，放在厨房纸上吸干水份
3
腌鱼的容器底部先放一层姜丝、葱丝
4
在鱼的上下表面切花刀便于入味，放在盛姜丝、葱丝的盘子中
5
在鱼的表面撒适量盐，两面都按摩均匀后倒适量料酒，最后在表面放上葱丝和姜片。腌制十分钟以上
6
蒸锅中水烧开后，鱼盘放入蒸锅，大火蒸5分钟，关火后再虚蒸3、4分钟
7
将出锅的鱼身上的葱、姜丝捡出，倒出盘子中蒸出的水，我是换了一个盘子。放上香葱丝，淋上适量美极鲜味汁
8
锅中烧热油，淋在鱼身上。注意热油一定要浇到葱丝上。趁热开吃吧!
成品图
清蒸鲽鱼鲜美无比的烹饪技巧
清蒸鱼好吃的关键问题就是火候，一定不能老。一般一斤多点的鱼，蒸6分钟再虚蒸几分钟就足够了
表面划几刀有助于入味