西芹炒百合
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
翠绿的西芹，配鲜嫩的百合，这个月的百合第三个吃法了吧，哈哈！煮粥好吃，炖汤好吃，炒着吃依然好吃！入口爽脆，初入口百合微苦，越吃越甜！
西芹炒百合营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西芹炒百合的食材2人份
- 西芹1把
- 鲜百合半头
- 玉米油15毫升
- 盐1.5～2勺
- 清水半锅
- 姜片2片
西芹炒百合的做法
1
鲜百合掰开，成片装，去掉老皮。清洗干净备用
2
西芹，摘去叶子，去底部老根，留茎杆部分
3
如果买到的西芹略老的话，就撕去外表皮一层比较老的丝。留嫩的部分，掰成合适的段
4
全部掰成段，清洗干净
5
锅里放半锅清水，倒入西芹，开大火进行焯水，将西芹焯熟。然后捞出沥干水分备用
6
干净锅中倒入适量玉米油，开大火将油烧温热，下姜片，翻炒几秒
7
倒入百合。不断翻炒1分钟
8
倒入西芹，继续翻炒
9
30秒后，加盐调味
10
翻炒均匀，30秒到一分钟出锅即可
成品图
西芹炒百合的烹饪技巧
西芹去老丝，焯熟，快速爆炒出锅。爽脆的西芹。2、百合无需炒太糯，也是爽脆的，苦中带甜