五彩丝素冷面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
冷面因其制作简单，清凉爽口而受到大家的喜爱。 特别是进入夏季，吃上一碗凉爽的冷面更是开胃解暑。 冷面的做法多种多样，大多都配有肉、蛋、菜。 因为喜欢素食，所以在学习制作美食时都会尝试着制作素味的。 这款五彩丝素冷面，加入了新鲜的蔬菜，利用蔬菜本身自然的色彩，为冷面增色不少，最关键的都是我非常喜欢的菜肴。食材广泛、营养丰富一直是我所崇尚和追求的美食目标。
五彩丝素冷面营养建议
-
含糖量 42.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
五彩丝素冷面的食材2人份
- 冷面200克
- 卤鸡蛋1个
- 黄瓜1根
- 青红椒各1个
- 胡萝卜1个
- 紫甘蓝半个
- 香醋1勺
- 酱油1勺
- 白糖10克
五彩丝素冷面的做法
1
将冷面放入清水中浸泡20分钟以上
2
将黄瓜、胡萝卜、青红椒、紫甘蓝清洗干净备用
3
将紫甘蓝切成细丝
4
黄瓜、胡萝卜、青红椒均切丝，鸡蛋切开备用
5
把泡过的凉面下入锅中煮2-3分钟
6
捞出泡入冰水或冷水中
7
然后将冷面放入容器内
8
将五彩丝和鸡蛋摆在冷面上面
9
用香醋、酱油、白糖调成碗汁
10
将碗汁倒入冷面中
11
现在可以享受爽滑清淡的素冷面啦
成品图
五彩丝素冷面的烹饪技巧
食材可以根据自己的喜好增减
味道可以根据自己的口味调节
如果不喜欢吃生的胡萝卜、彩椒，可以稍焯烫或煸炒一下