春节下酒菜—花生粘
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
春节将至，家家户户都要开始备年货!花生很多家庭都会做一些炒花生，油炸花生，花生糖之类的。 今天分享一道不用油炸，不用烤箱也可以做的美食，大人可以做下酒菜，孩子可以做零食. 做法很简单，新手也不会是失误。 过年放假在家可以试一试。
春节下酒菜—花生粘营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
春节下酒菜—花生粘的食材2人份
- 花生250克
- 糖80克
- 水100克
- 玉米淀粉30克
春节下酒菜—花生粘的做法
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称量好所需要的食材
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花生米放入锅里，用小火炒熟。 有烤箱的可以放入烤箱150度烤15-20分钟。 一定要炒熟，这样花生才酥脆
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锅里放入清水和白砂糖
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小火煮到白糖融化，最好不要搅拌，可以用铲子轻轻拨动
5
一直熬到糖液浓稠，转为小泡泡时，放入炒好的花生
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快速用铲子拌一拌，让花生都裹上糖液
7
然后筛入玉米淀粉。速度要快，这时候开最小火
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继续用铲子一直不停的翻炒。 这时候花生会粘连在一起。不要紧，炒着炒着就干了
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一直炒到花生颗粒分明，不粘连为止! 这样花生粘就做好了!
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颗粒分明，不甜腻，脆香的花生粘，做小零食，孩子都喜欢吃。 春节餐桌上做下酒菜，相对不错！
成品图
春节下酒菜—花生粘的烹饪技巧
炒花生的时候一定要用小火慢炒，花生很容易炒糊的