肉炒蒜薹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
“炒蒜薹”虽然是一道简单的家常菜，但是也有不同的做法。有的要把蒜薹“飞水”后再炒；还有的把蒜薹“拉油”后再炒。这道“肉炒蒜薹”即没“飞水”也没有“拉油”，就算是干炒吧。
肉炒蒜薹营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉炒蒜薹的食材2人份
- 蒜苔500克
- 猪肉200克
- 油1汤匙
- 盐8克
- 生抽1汤匙
- 水淀粉适量
肉炒蒜薹的做法
1
把蒜薹洗净切段
2
猪肉切条
3
热油，放入猪肉煸炒
4
加适量生抽调色提味
5
放入蒜薹
6
翻炒均匀，旺火烹入少许水，烧制1分钟
7
加盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡
8
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
肉炒蒜薹的烹饪技巧
没有芡汁，蒜薹无味。但芡汁稀一些为好
也可以把猪肉上浆后再炒