野菜豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
三四月吃野菜最佳时节，每年最盼的就是春天快点来到，不仅有好看的花花草草，还有很多吃不完的野菜。草头也是野菜的一种，可以炒吃、也可以做其他很多的美食。小时候常见妈妈用来贴菜饼子锅贴和做这道野菜豆腐汤，然后不知道有多少年没吃过草头了，但是每年春天一到，我依然爱没事就去找找有没有草头，也许日子过得好了吧，却怎么也吃不出小时候的野菜香味了。这道野菜豆腐汤完全就是私家制作方法，如有什么不完美的地方，还请大家自己进行调整一下制作方法。
野菜豆腐汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
野菜豆腐汤的食材2人份
- 南豆腐一块
- 草头20克
- 盐适量
- 香菇2个
- 虾皮4克
野菜豆腐汤的做法
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准备好各种食材
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香菇切片
3
豆腐切成大小均匀一致的块备用
4
锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，锅内再加入适量的开水煮开
5
放入豆腐煮开
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煮开后加入少许淀粉水勾芡
7
撒入草头，关火，加入盐、香油几滴调味
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装碗撒入虾皮搅匀即可，还可以放几粒枸杞子做装饰
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靓汤即享
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成品欣赏
成品图
野菜豆腐汤的烹饪技巧
草头入锅即可关火，不要煮的时间太长，我没有放鸡粉的习惯，你如果需要，可自行添加调整