霸王超市之奶酥芝士小排包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
加了卡夫的芝士烤出来的面包真的真的香的不得了，我端进办公室放着，进来的员工都说什么东西这么香，呵呵，就是一般面包啦，给员工当下午点心吃。
霸王超市之奶酥芝士小排包营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
霸王超市之奶酥芝士小排包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 低筋面粉60克
- 酵母(干)6克
- 牛奶165克
- 精盐4克
- 芝士粉12克
- 黄油45克
- 鸡蛋38克
- 糖粉40克
- 黄油15克
- 低粉30克
- 芝士粉5克
- 糖15克
- 豆沙400克
霸王超市之奶酥芝士小排包的做法
1
奶酥粒制作：将黄油软化后，加入各种粉和糖、用手搓成颗粒状待用
2
将配料中除了黄油外的所有材料放进面包机里
3
一定要加卡夫的芝士粉，香香的
4
利用面包机和面功能，和面20分钟 加入黄油
5
再启动面包机和面10分钟，取出来手工揉
6
再放进面包机里发酵至原面团的2倍大
7
取出擀出空气
8
分割成25个小面团
9
然后分别搓圆
10
将包个小球里包入15克豆沙，然后包起来
11
并将每个小面团搓圆
12
再排进烤盘里 进烤箱发酵至整个烤盘都被填满。
13
然后在面包上涂上蛋液 将奶酥撒个发酵好的面包上面
14
将烤箱预热到上下火170℃，放入预热好的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到表面为金黄色出炉
成品图
霸王超市之奶酥芝士小排包的烹饪技巧
注：我的豆沙是自己炒的，油量比较少，所以有些散，如果是很干的豆沙的话，先搓球再包比较好