香辣炸鸡块
- 炸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
香辣炸鸡块，不管大人小孩，都喜欢吃，外面买不仅贵还不放心，自己炸实惠，放心油，吃的香。香辣炸鸡块，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口一块好吃的停不下来。
香辣炸鸡块营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣炸鸡块的食材2人份
- 鸡胸脯肉2块
- 白鲨马铃薯淀粉60克
- 裹炸粉50克
- 香辣腌肉调料30克
- 油适量
香辣炸鸡块的做法
1
准备食材
2
鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用厨房纸巾把水分擦干，然后切块
3
切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，2勺白鲨马铃薯淀粉，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味
4
用另外一个盘子倒入干的马铃薯淀粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上
5
热锅，倒入适量的油，油温160度左右
6
把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黄色
7
炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完
8
鸡块用漏网篮装好，把多余等等油沥干，这样炸鸡肉不吸油，更美味
成品图
香辣炸鸡块的烹饪技巧
鸡块洗干净之后，用厨房纸巾，把水份吸干，这样腌制的鸡肉入味，酥香。2. 腌制鸡胸肉肉的时候加2勺白鲨马铃薯淀粉，肉质更加鲜嫩。3.肉等等外皮裹一层干的马铃薯淀粉，能让外皮酥脆，肉嫩多汁