鱿鱼干煲老鸡汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
元旦前，爸爸的同事送了一袋鱿鱼干，一袋里面有足足12条，呵呵，，，对于此类干货，精灵是喜爱至极，这么多，够我折腾一段时间了，其主要原因是我从小生活的地方，除了普通的鱼，虾，蟹，几乎无其它的海产品，也就是来到了南方，才接触更多的海产品。记得2007年，爸妈刚来精灵生活的南方，我花心思做出来的海鲜，他们都吃不习惯，也就是经过这么多年的尝试，才能完全接受我折腾出来的各式海产品菜菜。。。 元旦休假4天，第一天跟娘亲出门逛了一天街，买了一些过年回家的衣鞋，第二天开始身体就开始不舒服，搁家趟了两天，最后一天身体恢复了，赶紧行动起来，为家人，也为自已煲了一锅汤---鱿鱼干煲老鸡汤，特意选了半只母鸡，汤的味道很纯，喝上一碗，元气满满，新的一年，继续加油；新的一年，我们一起（17）前行~~~
鱿鱼干煲老鸡汤营养建议
-
含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鱿鱼干煲老鸡汤的食材2人份
- 母鸡老母鸡800克
- 鱿鱼(干)35克
- 生姜10克
- 枸杞5克
- 料酒10毫升
- 白胡椒3克
- 精盐3克
鱿鱼干煲老鸡汤的做法
1
各式食材准备
2
鸡肉剁小块
3
鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水
4
焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用
5
提前泡发的鱿鱼干切块
6
鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水
7
焯水好的鱿鱼干，洗净沥水
8
鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中
9
加入姜片，白胡椒粒
10
加入热水没过食材，接通电源炖3小时
11
加入洗净的枸杞子
12
10分钟加盐调味，断电即可出锅享用
成品图
鱿鱼干煲老鸡汤的烹饪技巧
鸡肉焯水的血沫子一定要清洗干净哈
鱿鱼干提前泡发，焯水也除去一部分的腥味