诗文 | 全麦红糖芝麻面包 |
释义 |
![]() 全麦红糖芝麻面包
红糖一直是备受人们推崇的养生良品,特别是对于女孩子来说,在每个月的特殊时期喝上一碗红糖水,总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。能益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤。不过在日常生活中,似乎又很少有人会直接饮用红糖,所以只能采取其它的方法来食用红糖了。做面包、蛋糕总离不开“糖”这个食材,今天做的这个面包就没有用白糖而是用了红糖,另外还添加了全麦面粉,虽然全麦面粉比较粗糙,但它却是常见面粉中营养价值最高的面粉。它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。芝麻也具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。三者的完美组合打造了这款补血养颜美食。 全麦红糖芝麻面包营养建议
全麦红糖芝麻面包的食材2人份
全麦红糖芝麻面包的做法
1
![]() 除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉,开启面包机和面程序(一个程序20分钟),开启2次和面程序
2
![]() 40分钟后和成光滑的面团放温暖处发酵
3
![]() 饧发好的面团
4
![]() 拿出排气滚圆一分为二
5
![]() 取一份擀成舌头状
6
![]() 对折再擀成舌头状(重复3次)
7
![]() 卷成圆柱状
8
![]() 表面划几刀
9
![]() 取出搅拌棒放入面包生胚进行二发
10
![]() 饧发至8分满
11
![]() 表面刷全蛋液
12
![]() 开启面包机烘烤程序预热5分钟,面包桶外包上锡纸
13
![]() 撒少许白芝麻
14
![]() 距离烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸
15
![]() 烘烤结束倒出晾凉
成品图
全麦红糖芝麻面包的烹饪技巧第一次发酵是在蒸锅里完成的,就是蒸锅烧点热水(不用烧开)把面团放蒸锅里(隔水)利用热水的温度进行发 |
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