蜜汁叉烧
- 烤
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
自己家里做叉烧也是很方便的哦！
蜜汁叉烧营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜汁叉烧的食材2人份
- 猪梅头肉一斤
- 叉烧酱半瓶
- 蜂蜜少许
- 姜一小块
- 盐少许
- 酒酿一勺
蜜汁叉烧的做法
1
所有原材料
2
姜切丁，肉洗干净厨房纸擦干水分，用叉子在肉上戳，多戳点洞，便于后期入味
3
撒上许盐，入姜末，均匀揉搓后静置半小时
4
取一个大点的容器，把肉，一勺酒酿，叉烧酱放进去，用手将他们抓揉均匀
5
盖上保鲜膜，冰箱冷藏一天，冷藏期间去翻动一下
6
烤箱200度，烤箱中层，烤60分钟，烤的过程中，要拿出来翻面烤，翻面的时候把腌制的酱料涂在肉表面，再均匀抹上蜂蜜烤一下，烤到表面出黑焦样
7
蜜汁叉烧完成
成品图
蜜汁叉烧的烹饪技巧
烤盘下垫锡纸，否则烤盘会留下很多黑焦
烤制时间根据肉块的大小，机动控制时间