葱油拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
今天老公生日，中午要吃面，他特别要求要吃葱油拌面，就做了！
葱油拌面营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱油拌面的食材2人份
- 葱半斤
- 面半斤
- 生抽少许
- 老抽少许
- 糖少许
- 蔬菜精少许
- 油稍多
葱油拌面的做法
1
葱洗干净，把葱白跟葱绿剪碎分开放(我用剪刀剪的)不要太小
2
把葱白葱绿分开剪碎(或者切碎)不要太小
3
锅里放油，稍微多点，先放入葱白煎3分钟，先大火
4
然后放入葱绿，搅拌均匀后，开小火慢慢煎
5
小火煎10－15分钟，变焦发黄就可以了，闻着有很浓郁的葱香味
6
拿一个大碗准备拌料，糖一勺，生抽两勺，老抽一勺，蔬菜精或者鸡精半勺然后将熬好的葱油直接倒进大碗搅拌均匀！
7
水烧开，放入面条，水再次滚开后关火两分钟就可以了，拌面硬一点比较好！
8
把面条放入拌料大碗搅拌均匀就可以了，上面放些煎的焦黄的葱！
9
用煎葱油的锅留一些葱油煎个蛋，营养更全面！
成品图
葱油拌面的烹饪技巧
关键就是小火煎葱油，葱香味才会浓郁，千万别大火很容易就煎焦了！