家常黄花鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
黄花鱼味道鲜美，蒜瓣肉，最简单的做法就是家常炖，所谓家常炖只要把鱼收拾干净，用平时家里的葱姜蒜炖制就可以，当然可以加适量的料酒、醋、生抽等等。
家常黄花鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼2条
- 油1汤匙
- 盐10克
- 料酒2汤匙
- 醋2汤匙
- 蚝油2汤匙
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
家常黄花鱼的做法
1
把黄花鱼收拾干净
2
靠近背部划刀
3
热油，放入葱、姜、蒜炒香
4
放入黄花鱼
5
烹入料酒
6
旺火、烹入醋
7
加适量蚝油
8
加适量清水
9
烧开后炖制5分钟左右
10
加盐调味
11
翻面再炖5分钟，即可关火
12
出锅装盘。点缀后即可上桌
成品图
家常黄花鱼的烹饪技巧
炖制黄花鱼不宜用重口味调味，以清淡味鲜为好
炖制的时间不宜过长，熟透即成