凉拌三丝
- 拌
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
夏天到了，各种蔬菜瓜果都上市了。炎热的夏季，解暑开胃菜就非凉拌菜莫属了。平时吃惯了凉拌黄瓜，今天加入了个新菜，新鲜的西瓜皮，更加爽脆可口。
凉拌三丝营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌三丝的食材2人份
- 西瓜皮150克
- 黄瓜100克
- 胡萝卜100克
- 大蒜15克
- 陈醋10克
- 生抽10克
- 盐2克
- 白糖1克
- 鸡精1克
- 菜籽油20克
- 凉白开10克
凉拌三丝的做法
1
准备好材料
2
胡萝卜黄瓜西瓜皮依次切丝
3
将切好的丝拌在一起，放入盐和糖，腌制一会
4
大蒜去蒂，拍扁去皮，再切成蒜末
5
将腌制好的丝挤干水分，装入盘子里
6
准备一个空碗，放入醋，鸡精和生抽，凉白开，搅拌均匀
7
锅烧热，放入菜籽油，油烧热，关火，利用余温将蒜末炒香
8
将编制好的蒜末和菜籽油一起倒入调好的料汁们里
9
将调好的汁一起淋在三丝上即可
成品图
凉拌三丝的烹饪技巧
西瓜皮要选新鲜的，脆一点，也不要选太老的，影响口感
喜欢吃辣的可以淋上辣椒油
胡萝卜丝尽量切细一点