蒜末粉丝蒸海虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
冬至时节，就是要进补一些营养丰富的美食，海边的孩子是无海鲜不欢，今天收到朋友送来的三斤海虾，海鲜还是要趁新鲜的时候吃，味道才鲜美，所以赶紧消耗海虾，做了蒜末粉丝蒸海虾，寓意蒸蒸日上又吉祥如意，造型美观，非常适合招待亲朋好友和家人团聚时的一道亮丽的美味，粉丝吸入了海虾的精华，味道变得更加鲜美无比哟……
蒜末粉丝蒸海虾营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥
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儿童 建议多吃
蒜末粉丝蒸海虾的食材2人份
- 海虾12只
- 紫皮蒜1头
- 干粉丝35克
- 花生油15克
- 生抽10克
- 精盐2克
- 番茄1个
- 料酒10克
- 香葱少许
蒜末粉丝蒸海虾的做法
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首先备齐所有的食材
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先把海虾清洗干净后，取一个海虾，用刀切掉虾尾，再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下，记住不要切断
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从虾尾开始，用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方
4
这个时候就可以轻松把虾线取出来
5
再用刀把虾肉切到底部，不要把虾皮切断
6
粉丝提前用热水泡发
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取一个大一点的盘子，把泡发好的粉丝，沥干水分码放在盘中。
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依次把所有的海虾，都处理好以后，码放在粉丝上面。
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大蒜去皮后洗净，用刀切成碎末
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锅烧热后，倒入花生油烧热，放入蒜末翻炒均匀。
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这个时候加入生抽和盐调味调色
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大火翻炒均匀关火
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把炒好的蒜末汁和料酒，浇在虾肉上面
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把盘子放入蒸箱里，开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。
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这个时候把小香葱洗净用刀切碎，番茄切皮做成小花朵。
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鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了
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把番茄小花朵放入盘子正中间，边上撒上小葱花即可
成品图
蒜末粉丝蒸海虾的烹饪技巧
海虾的蒸制时间视虾的大小，而灵活运用蒸制时间，喜欢蒜味浓的，可以多放一些大蒜末哟……