咖喱番茄丸子盖浇饭
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每天都在为做什么美食给家人吃绞尽脑汁，时间不充裕的话，还是做方便快捷的咖喱盖浇饭是最省事的，有菜有饭营养也足够了，关键我煮的是脱糖米饭哟，低糖低脂更健康，加了鸡肉和墨鱼丸子，用经典的番茄来烹饪，味道果然棒极了……
咖喱番茄丸子盖浇饭营养建议
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含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱番茄丸子盖浇饭的食材2人份
- 大米1.5杯
- 糯米0.5杯
- 花生油20克
- 番茄2个
- 鸡肉丸子3个
- 墨鱼丸子3个
- 生抽10克
- 鸡精1克
- 葱少许
- 盐适量
咖喱番茄丸子盖浇饭的做法
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首先备齐所有的食材，大米里加了糯米，口感更软嫩入味
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把巧釜智能脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，2杯米水位线在1.5的刻度线即可。
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把甑锅洗净后，放入三脚釜里
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把大米和糯米淘洗干净后，倒入甑锅中
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锅中加入5、6滴食用油，这样煮出来的米饭口感更加香甜好吃
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盖上锅盖子，启动“低糖饭” 模式，脱糖电饭煲主要以煮、滤、洗、蒸、原理，使带有淀粉的米汤与米饭分离，通过甑子过滤到外釜，专利水循环技术，冲刷32次，脱糖50%，使米饭去除淀粉的同时，营养不流失
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在煮米饭的时候，把菜炒好，把番茄洗净切块，西兰花切小块，葱切碎。
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锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，把西兰花进行焯水，变色即可捞出过冷水后沥干
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锅中倒入花生油烧热后，把咖喱块融化
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放入番茄块，大火快速进行翻炒片刻
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这个时候加入生抽调味调色
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再放入适量的盐调味
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入鸡肉丸子和墨鱼丸子
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大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。
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加入鸡精增加口感
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大火煮沸即可关火，撒上少许葱花即可
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这个时候米饭也煮熟了，满屋飘出香味，粒粒饱满圆润，脱糖的米饭更健康
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这个时候取出锅底的米汤盒，如果家里有宝宝的话，米汤可以给宝宝喝，香浓可口的米汤，好喝又营养
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煮好的米饭用模具压出形状码放在盘中，盘子里浇上炖煮好的咖喱番茄丸子，焯好的西兰花摆在盘里即可
成品图
咖喱番茄丸子盖浇饭的烹饪技巧
蔬菜的搭配，可以根据个人喜欢任意搭配，低糖饭适合各种人群，更适合老人及减肥的人群，减少了米饭中50%的糖分，好吃又健康哟……