芹菜炒香干
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃~~
芹菜炒香干营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芹菜炒香干的食材2人份
- 芹菜两小把
- 豆腐干五片
- 葱600g
- 蒜4个
- 干红辣椒适量
- 花生油三汤匙
- 生抽三汤匙
- 蚝油一汤匙
- 老干妈一汤匙
芹菜炒香干的做法
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芹菜洗净切小段
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香干横切段
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准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下
4
干辣椒洗净控干水
5
少量油即可，大火烧热
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下葱蒜辣椒炒香
7
放入香干翻炒20秒左右
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放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料
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倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐
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加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加
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小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了
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关火后加适量蚝油，要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~
成品图
芹菜炒香干的烹饪技巧
这菜简单吧，香干本来就是熟的，所以炒的时候要轻点翻炒，不然断的太多，也可以先把芹菜炒熟再放香干，但芹菜会出水，香干可能会不那么香，我发现我炒菜特别不爱放盐，喜欢生抽蚝油那种完整的咸香。总之呢，芹菜香干就是要搭配在一起才好次~~~