蘑菇肉片
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。
蘑菇肉片营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蘑菇肉片的食材2人份
- 蘑菇390克
- 肉片70克
- 食用油2勺
- 盐1小勺
- 料酒少许
- 小葱1根
蘑菇肉片的做法
1
准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）
2
蘑菇切片
3
切片的蘑菇放入水里焯一下
4
锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用
5
锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒
6
肉片放入一起煸炒
7
放入盐，继续煸炒放入少许水，煮二分钟左右，开锅撒入葱末即可
成品图
蘑菇肉片的烹饪技巧
蘑菇极其鲜美，无需添加鸡精