迷迭香美食：小葱拌豆腐
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
咱们中国有句老话说的好：小葱拌豆腐——一清(青)二白。其中清是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。 小葱拌豆腐虽然做起来非常容易，但是口感堪称经典，和西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉、蒜苗腊肉、土豆烧牛肉和板栗烧鸭一样，是非常完美的搭配
迷迭香美食：小葱拌豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
迷迭香美食：小葱拌豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 葱1把
- 生抽1勺
- 芝麻油1勺
- 盐1茶匙
迷迭香美食：小葱拌豆腐的做法
1
豆腐、葱、生抽、芝麻油、盐等备料
2
豆腐切块
3
葱切葱花
4
豆腐块倒入开水中，加盐，大火煮至沸腾
5
盛出过凉水
6
往豆腐里倒入生抽以及香油，洒上葱花，一盘简单美味的小葱拌豆腐上盘啦！
成品图
迷迭香美食：小葱拌豆腐的烹饪技巧
豆腐过热水可以去豆子的腥味，而且可以导致细豆腐胞壁失水，让调料和豆腐的味道融合的更充分
豆腐在沸水中煮时加点盐，不容易散