飘香酥肉
- 炸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
每次去吃火锅，总会点两份小酥肉，才出锅香香的，酥脆的感觉。自己做香酥肉，加了青、红花椒，味道更好。
飘香酥肉营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
飘香酥肉的食材2人份
- 猪盖板肉500克
- 盐10克
- 料酒10毫升
- 老姜8克
- 鸡蛋3个
- 青花椒3克
- 红花椒5克
- 红薯淀粉300克
飘香酥肉的做法
1
猪盖板肉切条，码味
2
用蛋液拌匀
3
加入青、红花椒
4
放入碾碎的红薯淀粉
5
猪肉条裹匀红薯淀粉
6
锅内倒入油
7
炸酥肉
8
炸好的香酥肉
成品图
飘香酥肉的烹饪技巧
全程用鸡蛋拌红薯淀粉，不加水