漂亮的冰皮月饼

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。 叫"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存 很高兴在中秋节前得到法焙客月饼模具试用机会，这款月饼模具是透明的水晶模具，看着就很喜人，材质是食品级ABS树脂制作，金属杆部分，用的是铸铁新工艺镀锌，清洗后不会生锈，弹簧一样是不锈钢的。模具手感好，拿在手里很舒服，没有异味，印出来的花纹清晰，还有一大特点，就是法焙客的模具，不需要手粉，不需要摸油，轻松脱模，在做月饼时，可以省掉很多的时间，还避免手粉太多，月饼上会有小白点出现，不好看，也不好吃，不需要手粉，不需要摸油，太完美。 看到这么喜人的水晶模具，特意做了一款冰皮月饼，新时代武器，做的水饼也要跟上时代呀，做了这几年比较流形的冰皮月饼