炒四丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
土豆，怎么做都好吃，炒四丁是一道家常菜，食材、做法都不难，味道却很受欢迎，我这里用到彩椒，是因为有小孩子吃，怕辣，如果都是大人吃这道菜，可以放一些青椒在里面，不仅味道清香，成品也会更好看，喜欢吃土豆的亲可以试试。
炒四丁营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒四丁的食材2人份
- 土豆150克
- 彩椒50克
- 胡萝卜30克
- 精盐5克
- 蚝油5克
- 六月鲜酱油5毫升
炒四丁的做法
1
准备食材
2
土豆去皮、切丁
3
把切好的土豆丁用清水浸泡，去除淀粉
4
彩椒、胡萝卜切丁
5
锅内放油，温后放入土豆和胡萝卜丁翻炒
6
分别放入精盐、酱油、耗油
7
炒至土豆成熟时，放入彩椒
8
再次翻炒入味即可出锅，装盘
成品图
炒四丁的烹饪技巧
油要比平时炒菜的时候多一些，炒出来的土豆香
放一些青椒味道会更好，颜色也好看
如果把握不好，可以少放一些水在里面，最后炒干，土豆也成熟了，还可以避免糊锅