诗文 | 黄瓜拌粉皮 |
释义 |
![]() 黄瓜拌粉皮
夏天餐桌上上桌率最高的莫过于凉拌菜了,粉皮记得还是小时候吃过,正宗的粉皮是绿豆淀粉做的,劲道透亮,用来炖菜或者凉拌很好吃,现在人们为了降低成本,大多是参杂了一些东西进去,没有那个年代真材实料的好吃了,这次买的还可以,薄薄的适合做凉拌菜,用来拌了黄瓜很清爽。 黄瓜拌粉皮营养建议
黄瓜拌粉皮的食材2人份
黄瓜拌粉皮的做法
1
![]() 食材准备好
2
![]() 粉皮要提前用水泡一下,泡软就可以了
3
![]() 泡好的粉皮用水煮软
4
![]() 煮好的粉皮在凉水里拔一下,这样不会粘在一起
5
![]() 黄瓜切丁
6
![]() 醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用
7
![]() 捞出粉皮控干水分,放在黄瓜丁上
8
![]() 调好的调料汁浇到上边,然后拌一下就可以了
9
![]() 清爽开胃的凉拌菜就好了
成品图
黄瓜拌粉皮的烹饪技巧选粉皮的时候最好是看一下成分,是不是含有绿豆淀粉,质量不好的里边会含有食用胶来增加口感 |
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