黄瓜拌粉皮
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
夏天餐桌上上桌率最高的莫过于凉拌菜了，粉皮记得还是小时候吃过，正宗的粉皮是绿豆淀粉做的，劲道透亮，用来炖菜或者凉拌很好吃，现在人们为了降低成本，大多是参杂了一些东西进去，没有那个年代真材实料的好吃了，这次买的还可以，薄薄的适合做凉拌菜，用来拌了黄瓜很清爽。
黄瓜拌粉皮营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄瓜拌粉皮的食材2人份
- 干粉皮50克
- 黄瓜1根
- 香油1勺
- 醋2勺
- 生抽1勺
- 盐1勺
- 蒜适量
- 辣椒少许
黄瓜拌粉皮的做法
1
食材准备好
2
粉皮要提前用水泡一下，泡软就可以了
3
泡好的粉皮用水煮软
4
煮好的粉皮在凉水里拔一下，这样不会粘在一起
5
黄瓜切丁
6
醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用
7
捞出粉皮控干水分，放在黄瓜丁上
8
调好的调料汁浇到上边，然后拌一下就可以了
9
清爽开胃的凉拌菜就好了
成品图
黄瓜拌粉皮的烹饪技巧
选粉皮的时候最好是看一下成分，是不是含有绿豆淀粉，质量不好的里边会含有食用胶来增加口感
粉皮要先用凉水泡软，再煮，煮到透亮、软，尝一下不硬了就可以了