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诗文 黄瓜拌粉皮
释义
黄瓜拌粉皮的做法

黄瓜拌粉皮

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

夏天餐桌上上桌率最高的莫过于凉拌菜了,粉皮记得还是小时候吃过,正宗的粉皮是绿豆淀粉做的,劲道透亮,用来炖菜或者凉拌很好吃,现在人们为了降低成本,大多是参杂了一些东西进去,没有那个年代真材实料的好吃了,这次买的还可以,薄薄的适合做凉拌菜,用来拌了黄瓜很清爽。

黄瓜拌粉皮营养建议

  • 含糖量 3.64
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

黄瓜拌粉皮的食材2人份

  • 干粉皮50克
  • 黄瓜1根
  • 香油1勺
  • 2勺
  • 生抽1勺
  • 1勺
  • 适量
  • 辣椒少许

黄瓜拌粉皮的做法

1 黄瓜拌粉皮菜谱图解

食材准备好

2 黄瓜拌粉皮菜谱图解

粉皮要提前用水泡一下,泡软就可以了

3 黄瓜拌粉皮菜谱图解

泡好的粉皮用水煮软

4 黄瓜拌粉皮菜谱图解

煮好的粉皮在凉水里拔一下,这样不会粘在一起

5 黄瓜拌粉皮菜谱图解

黄瓜切丁

6 黄瓜拌粉皮菜谱图解

醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用

7 黄瓜拌粉皮菜谱图解

捞出粉皮控干水分,放在黄瓜丁上

8 黄瓜拌粉皮菜谱图解

调好的调料汁浇到上边,然后拌一下就可以了

9 黄瓜拌粉皮菜谱图解

清爽开胃的凉拌菜就好了

成品图

黄瓜拌粉皮的烹饪技巧

选粉皮的时候最好是看一下成分,是不是含有绿豆淀粉,质量不好的里边会含有食用胶来增加口感
粉皮要先用凉水泡软,再煮,煮到透亮、软,尝一下不硬了就可以了

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 10:16:02