五香牛肉干
- 炒
- 五香味
- <数小时
- 初中水平
五香牛肉干，加了花生碎和芝麻，想着就非常好吃，迫不及待地试了一次，果真好吃得不得了，吃完马上又做了一次，有兴趣的筒子不妨试试，不会让你后悔哦，配料可以根据自己的口味稍作调整，我们家人不爱花椒我没有放，也没有放丁香。
五香牛肉干营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香牛肉干的食材2人份
- 牛里脊700克
- 花生仁(炒)150克
- 姜5片
- 葱10克
- 食盐5克
- 香叶4片
- 茴香籽30粒
- 辣椒粉3克
- 五香粉5克
- 冰糖5克
- 蚝油10克
- 白芝麻10克
五香牛肉干的做法
1
牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水
2
捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水
3
焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开
4
改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿
5
炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好
6
炖好的牛肉从汤水中捞出来控水
7
锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟
8
重新起锅，放少许油烧热，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒过的牛肉翻炒
9
放入打成碎末的配料炒匀
10
放入蚝油继续不停翻炒
11
出锅前放入熟芝麻翻炒均匀即可
成品图
