晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】
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- 家常味
- <5分钟
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周末的晚上，推荐给你一道我特别喜欢的下饭菜——糖醋青椒塞肉。 微辣特殊的青椒香味儿，包裹着肉糜香味，还有浓香的汤汁，是一道非常美味又下饭的家常菜。酥烂的青椒渗透着浓浓的鲜肉香味，相辅相成，搭配得宜！ 糖醋青椒塞肉让很多人觉得并不是美食，因为颜值不如其他美食诱人，它的外表褶皱，比较强悍。但是，今天这道糖醋青椒塞肉，就着它能轻松吃下两碗饭，将会颠覆你对它的认知。图片
晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】的食材2人份
- 猪肉沫150克
- 柿子椒8个
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽30克
- 耗油10克
- 白糖15克
- 料酒10克
- 香醋10克
晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】的做法
1
肉糜中加入葱姜末、白糖5克、料酒5毫升和生抽10毫升
2
再加入一个鸡蛋，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲
3
青椒选择个头均匀的，洗净去蒂，再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒，它的厚薄最适中，瘦长型的身材，能保证肉馅儿全熟。
4
用筷子把肉馅塞进青椒里，尽量塞紧实些。
5
把其它青椒都塞上肉馅
6
锅中倒入适量油烧至到六成热，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡。也可以油煎成这种状态
7
青椒捞出控油
8
锅中适量油烧热后爆香蒜瓣，再加入适量水。
9
调入蚝油10克、香醋10毫升、白糖5克和生抽30毫升
10
倒入过油后的青椒，水量要微微没过青椒
11
开大火煮，剩少许汤汁关火
12
带着一些汤汁装盘。别看这道菜出锅时皱巴巴的，但特别美味又下饭
成品图
