凉拌海带丝
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
海带是一种营养价值很高的蔬菜，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 干海带丝我家一直都有，它很好保存，只要放在干燥处，几个月都不会坏，使用起来也特别方便，无论是煲汤还是凉拌都是非常鲜美。今天做的这道凉拌海带丝不但做法简单，还特别开胃下饭呢！
凉拌海带丝营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌海带丝的食材2人份
- 海带丝50克
- 红椒1个
- 油适量
- 盐2克
- 大蒜1瓣
- 味极鲜酱油10克
- 醋7克
- 糖5克
- 芝麻油5克
- 花椒油3克
- 辣椒油10克
- 香葱2根
- 熟白芝麻5克
凉拌海带丝的做法
1
备好食材：干海带丝、红椒、大蒜、香葱
2
先将海带丝用清水泡发（大概泡半小时至一小时）
3
海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出
4
红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒
5
煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面
6
锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻
7
炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味
8
跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌匀后便可开吃啦，非常开胃哟！
成品图
凉拌海带丝的烹饪技巧
干海带丝里会有些泥沙，泡发好后一定要洗干净哦
红椒丝快速炒出香味即可，不要炒时间过长
调味料的量可根据自己口味来调放
海带性寒，甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者最好别食用