诗文 | 响油白菜 |
释义 |
![]() 响油白菜
这道菜不必精雕细琢,就能华丽登场。与炒一样的是都通过油来作为烹饪媒介,与炒不一样的是你能吃到白菜更为新鲜的口感且更加清爽。 响油白菜营养建议
响油白菜的食材2人份
响油白菜的做法
1
![]() 叶片冲洗干净控干水分,用手撕成条或片。手撕更容易入味儿
2
![]() 水滚开后,捞出菜叶变软即可沥水装盘
3
![]() 倒入生抽,醋。醋可随意,米醋陈醋都可以,根据自己口味喜好
4
![]() 顶部撒上盐,糖,花椒粉,辣椒粉,撒一点白芝麻,同时锅内热油
5
![]() 把热油浇在辣椒粉处,可听到噼里啪啦油声作响,其为响油之意
成品图
响油白菜的烹饪技巧油热8-9成即可,太过会将辣椒粉泼糊,发黑,口感差一些,颜色也不漂亮了 |
随便看 |
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