香酥鸡柳
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
香香甜甜……
香酥鸡柳营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥鸡柳的食材2人份
- 鸡脯肉100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 番茄酱适量
香酥鸡柳的做法
1
鸡脯肉洗净，切条
2
将鸡肉条放入碗内，加入少许盐、淀粉、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟左右
3
炒锅加热，倒入植物油
4
油热后，放入腌制好的鸡肉丝，小火慢炸
5
炸至鸡肉表面金黄，捞出沥油
6
转大火，油冒烟后，将鸡肉倒回锅中复炸
7
炸至鸡肉表面微焦，捞出沥油
8
配上番茄酱，完成
9
或者 番茄酱、水、淀粉混合，小火熬成酱汁，淋在鸡肉条上。完成
成品图
香酥鸡柳的烹饪技巧
淀粉用量以鸡肉能均匀挂上较浓面糊为准
2. 鸡肉也可先加盐、鸡蛋、白胡椒粉腌好，再均匀沾上干淀粉
复炸过的鸡肉条更酥脆哦
油可以放少一些，分次炸制鸡肉即可
番茄酱的做法请看《自制番茄酱》哦